#53 Chương 53: Gà luộc

Lời là nói vậy, nhưng cũng cần thực khách lắng nghe! Ngô Phát vẫn còn ở khách điếm, vừa thấy quán đã chật kín người, vội vã thu dọn hành lý, trực tiếp kéo rương hành lý lao đến quán A Quân.

Nhiệm vụ công cán đã hoàn thành, hôm nay hắn phải trở về, cũng không làm lỡ việc đi làm ngày mai.

Khách điếm mười hai giờ trả phòng, hắn muốn dùng bữa trưa và bữa tối rồi mới rời đi, bởi vậy hành lý đành phải mang theo. Dùng xong bữa trưa, buổi chiều đi nơi khác tiêu khiển thời gian, tối dùng bữa xong lại đi bắt xe, sắp xếp vô cùng chu toàn.

Rồi hắn kéo hành lý bước vào thang máy, liền gặp Hà Chí Thượng cũng đang kéo hành lý.

Ngô Phát liếc nhìn đối phương, cảm thấy có chút quen mắt.

Rồi hắn nhìn thêm hai lần, chợt nhớ ra vì sao lại quen mắt.

Chẳng phải đây là kẻ hôm qua ở quán A Quân đang ăn cơm lại tự vả mình một cái sao! Lại ở cùng một khách điếm với mình! Ngô Phát cảm thấy có duyên.

Hắn phấn khích chào hỏi.

"Chào ngươi, chào ngươi, hôm qua ta thấy ngươi ở quán A Quân, ngươi cũng đến dùng bữa sao?"

Hà Chí Thượng gật đầu, xem tin tức trong nhóm, quán đã chật kín người, muộn rồi, ai biết đến đó còn có thể ăn được món do tiểu lão bản làm hay không.

"Phải."

Hà Chí Thượng không biết nói gì với người không quen.

Nhưng Ngô Phát lại khá giỏi trò chuyện, thấy đối phương có cùng đích đến với mình, lập tức mở lời.

"Tốt quá rồi, ta cũng đi dùng bữa, vừa hay có thể đi cùng. Ta đã gọi xe rồi, lát nữa ngươi không cần gọi xe nữa!"

"Ngươi cũng đến Giai Thành công cán sao?"

Hà Chí Thượng: "Không phải, ta đặc biệt đến đây để thưởng thức tài nghệ của tiểu lão bản."

"Vậy ngươi từ đâu đến, ta là người Tượng quận."

Tượng quận cũng thuộc tỉnh Đại Hưng.

Hà Chí Thượng từng nghe qua: "Ta là người tỉnh Vân."

"Chà, xa như vậy, ngươi đến một chuyến thật không dễ dàng!"

"Cũng tạm."

"Vậy ngươi dùng bữa tối rồi đi, hay dùng xong bữa trưa là đi ngay?" "Dùng xong bữa tối rồi đi."

Hai người cứ thế một hỏi một đáp, rồi đến quán A Quân.

Giờ khắc này đã là mười giờ rưỡi, trong quán không chỉ chật kín chỗ ngồi mà còn chật kín cả lối đi.

"Khách quan mấy vị?"

Ngô Hân thấy hai người đến, bất ngờ liếc nhìn hai lần. Hai người này hôm qua đến dùng bữa, bà đều có ấn tượng sâu sắc: một là vị huynh đệ tốt bụng trong khu bình luận, một là thực khách đã đặt trước bàn tròn.

Không ngờ hai người lại quen biết.

"Lão bản, hai vị dùng bữa tại quán."

"Đến rồi sao?"

Ngô Hân gật đầu, viết một số thứ tự cho hai người.

"Thì ra các ngươi quen biết nhau, sao hôm qua lại đến riêng lẻ?"

"Hì hì, không quen không quen, ở cùng một khách điếm, vừa ra khỏi khách điếm thì gặp nhau, liền cùng đến đây."

Ngô Phát cười hì hì giải thích.

Hà Chí Thượng gật đầu.

Quán đang bận rộn, Ngô Hân cũng không hỏi nhiều: "Ước chừng phải một canh giờ sau mới có thể dùng bữa. Hay là các ngươi ra ngoài dạo chơi, hoặc tìm nơi nào đó nghỉ ngơi, đợi đến lúc thích hợp thì quay lại. Chủ yếu là trong quán quá đông người, những khách đến trước cũng đều lấy số rồi ra xe chờ đợi, đến khi dùng bữa thì mới quay lại."

"Để lại số liên lạc, đến lượt các ngươi, ta sẽ gọi điện báo trước."

"Việc này... cũng được."

Thế là hai người đặt hành lý xuống, đến Mật Tuyết Băng Thành ở đầu phố ngồi.

Hai nam nhân cao lớn mỗi người cầm một cây kem ốc quế ngồi đó trò chuyện phiếm.

"Ta cảm thấy một canh giờ e rằng không đủ, vẫn là đến muộn rồi. Trước mười hai giờ có thể ăn được đã là may mắn."

"Món ngon không ngại chờ lâu, cứ đợi đi, nơi khác lại không thể ăn được món ngon đến vậy."

Hà Chí Thượng đối với món ăn mỹ vị đặc biệt có kiên nhẫn.

Bởi vì từ tận đáy lòng hắn đã cảm thấy những thứ quý giá đều cần phải chờ đợi.

Ví như số chuyên gia ở y quán, một số khó cầu, xếp hàng đi đăng ký cũng chưa chắc đã lấy được.

Lại có những quán ăn nổi tiếng, đều phải xếp hàng.

Đôi khi xếp hàng cũng chưa chắc đã ăn được, phải đặt trước mới xong, người ta có chế độ đặt trước.

Giờ đây chờ đợi hơn một canh giờ cũng chẳng là gì.

"Cũng phải."

Quán A Quân.

Ngô Hân nhìn đồng hồ mới mười một giờ, phía sau đã có ba mươi bàn xếp hàng chờ dùng bữa tại quán, thế này không thể phát thêm số nữa rồi chứ? Ngô Hân cảm thấy tiếp đãi những khách nhân này, nguyên liệu e rằng cũng không đủ để bán.

Nếu tiếp tục phát số, canh cá và gà luộc chắc chắn không đủ bán, bởi vì còn có những khách không cần số, đang xếp hàng mua canh cá và gà luộc mang về.

Thế là Ngô Hân vội vàng treo tấm bảng "Nguyên liệu hôm nay đã bán hết" lên.

Đây vẫn là tấm biển thông báo bà đã mang đi lấy về vào buổi sáng.

Trực tiếp dựng ở cửa.

Phía sau chắc sẽ không còn nhiều khách nhân đến nữa.

"Lão bản, ý gì đây? Không còn gì để bán sao?"

Thực khách vừa mới đến quán nhìn tấm bảng, ai nấy đều ngây người.

Lòng nguội lạnh đến mức những giọt mồ hôi chảy dài trên trán cũng chẳng buồn lau.

Ngây người nhìn Ngô Hân.

"Thật sự xin lỗi, khách nhân xếp hàng phía trước quá đông rồi."

Ngô Hân cũng không ngờ rằng, kể từ khi bàn khách đầu tiên đến vào khoảng chín giờ hơn, những khách nhân sau đó, dù bà đã dặn dò, cũng đến càng lúc càng sớm hơn, từng người một dù không thể ăn được cũng cứ đợi trong quán, cứ như thể canh cá sẽ chạy mất vậy.

Thực khách vụng về lời lẽ thấy trong quán chật ních người, ôm lấy trái tim tổn thương lảo đảo rời đi.

Ngô Hân nhìn thấy mà cũng có chút không đành lòng.

Nhưng khách nhân này cũng quá nhiều rồi! Đây là lần nhiều khách nhân nhất mà bà từng gặp ở quán.

Nói là mười giờ rưỡi mở cửa, nhưng khách nhân lại đến sớm. Giữa mùa hạ nóng bức, lẽ nào có thể cứng rắn đuổi người đi sao! Rồi một người đến sớm, cả một nhóm người đều đến sớm, chưa đến mười hai giờ, quán đã có thể trực tiếp tuyên bố không tiếp khách nữa, vì không thể xoay sở kịp.

Bởi vì khách nhân trực tiếp quá đông, hôm nay lại là một ngày nền tảng giao đồ ăn không có món của Phương Thương.

Khách trực tiếp còn không đủ bán, làm sao đủ cho các đơn đặt hàng giao đi.

Phương Thương sau khi xào tất cả cá diếc thành vụn nát, liền trực tiếp hầm ba thùng canh cá lớn. Một thùng đặt trên bếp lò nhỏ lửa hầm chậm, hai thùng còn lại đặt trên bếp than.

Hương thơm lan tỏa trong không khí, vị tươi ngon khiến người ta không ngừng nuốt nước miếng.

Thử hỏi, ai vào quán ngửi thấy vị tươi ngon của canh cá mà còn nỡ rời đi.

Điều cốt yếu là khi Phương Thương bắt đầu luộc gà, trong quán không chỉ tràn ngập hương vị tươi ngon của canh cá, mà còn có cả vị thơm lừng của canh gà.

Thực khách cứ thế trân trân nhìn Phương Thương đứng trên ghế đẩu, tay xách đầu gà, nhúng cả thân gà vào một nồi nước sôi. Nước trong nồi có thể hoàn toàn ngập một con gà nguyên con, bên trên nổi lềnh bềnh vài lát gừng, đoạn hành lá lớn, cùng những mảnh đại liệu vụn vặt không rõ là gì.

Chỉ thấy Phương Thương nhỏ bé xách đầu gà, không chút do dự nhúng cả con gà vào nước sôi vài giây, rồi lại nhấc ra, lặp đi lặp lại ba lần, sau đó thả gà vào nước, đậy nắp lại. Rồi hắn tiếp tục chuyển sang bếp khác, tiếp tục nhúng gà, ngâm luộc cả con gà.

Động tác nhanh nhẹn và thuần thục, tựa như một sát thủ xử lý gà không chút tình cảm.

Một con gà sau mười mấy phút, liền được Phương Thương vớt ra khỏi nồi, thả vào một chậu nước đá lạnh. Rồi một vị đầu bếp trưởng thành bên cạnh, ước chừng là phụ thân của tiểu lão bản, cầm một cái đồng hồ bấm giờ, đợi mười phút sau, liền vớt gà ra khỏi chậu đá, đặt lên thớt chất đống.

Trên thớt ở quầy cửa sổ, đã chất đống mười mấy con gà, lớp da gà vàng óng ánh, khiến người ta nhỏ dãi.

Từng người một cứ thế trân trân chờ đợi động tác của Phương Thương.

Nếu gọi món khác, lão bản sẽ lên món, rất nhanh có thể ra món, ăn xong liền rời đi.

Còn nếu muốn đợi canh cá diếc đậu phụ của tiểu lão bản, cùng gà luộc, thì phải đợi tiểu lão bản lên tiếng.

Bởi vậy, người trong cả gian phòng đều nuốt nước miếng nhìn Phương Thương, chờ đợi động tác của hắn.