#16 Chương 16: Đầu Cá Sốt Ớt Băm Ngon Tuyệt

Vì vậy, rất nhiều người đã dự định muốn đến đó nếm thử hương vị.

Quầy hàng nhỏ của Giang Phong, lại sắp nổi tiếng rồi!

12 giờ trưa, công viên Hồng Sơn.

Việc kinh doanh của Giang Phong vẫn sôi động như mọi khi.

Các quầy hàng xung quanh cũng đông đúc hơn, nhiều người bán hàng rong thấy lượng người qua lại ở đây đông, thì chạy đến gần để bày bán.

Giang Phong đang hăng say vung muôi.

Lúc này, một người bán hàng rong khác đi xe ba gác chầm chậm tiến về phía công viên Hồng Sơn.

Anh ta dừng lại cách Giang Phong không xa, bày biện từng món hàng ra.

Thực khách nhìn thấy, vội hỏi:

"Chủ quầy, anh bán gì vậy?"

Nghe thấy lời của thực khách, người bán hàng trả lời: "Bán thịt heo luộc và thịt sống, nghe nói quán cơm này mỗi lần cứ đến chiều là hết thịt, nên tôi đến để chuẩn bị sẵn."

Nghe vậy, các thực khách hiểu ý cười.

"Chủ quầy, hôm qua anh đến sớm thì tốt rồi, hôm qua tôi đến đây xếp hàng, thịt hết, chủ quầy cơm cũng dọn hàng luôn rồi!"

"Sau này không sợ hết nguyên liệu nữa rồi!"

"Thật là sáng suốt!"

Giang Phong cũng nghe thấy cuộc trò chuyện của bọn họ.

Anh quay đầu nhìn về phía xe đẩy bán thịt.

Được lắm, anh ta mang ít nhất 50 cân thịt, nếu làm thành món xào, thì đến bao giờ mới hết!

Còn đáng sợ hơn thực khách mang thịt đến hôm qua!

Giang Phong chỉ muốn làm xong sớm, nghỉ sớm, anh cảm thấy một ngày làm hơn 300 phần là vừa đủ, trong phạm vi có thể chấp nhận được.

Nếu tăng ca, thì rất mệt mỏi.

Người bán thịt còn lịch sự chào hỏi Giang Phong: "Chủ quầy, anh mà bán hết thịt thì nói với tôi, tôi bán rẻ cho anh!"

"Là thịt ngon!"

"Cơm anh bán ngon quá, lát nữa tôi cũng xếp hàng mua!"

Nghe vậy, Giang Phong nở một nụ cười đáp lại.

Nhưng trong lòng lại thầm nghĩ:

Bán đi, cứ bán đi, ai thông minh hơn anh ta chứ!

Chạy đến bên cạnh anh bán thịt!

May mà, anh đã có chuẩn bị từ trước.

Giang Phong nhìn cơm trong nồi, anh chuẩn bị lượng cơm đủ cho khoảng 330 phần, cơm hết là dọn hàng.

Nghĩ đến đây, Giang Phong càng thêm hăng hái.

Lúc này, một vị khách béo ú đến trước quầy hàng, khác với những thực khách khác, anh ta cầm trên tay giá đỡ điện thoại, giơ điện thoại lên rất cao.

Giang Phong ngẩng đầu lên, chỉ nhìn thấy mặt sau của điện thoại.

"Ăn gì đây?" Giang Phong hỏi về phía điện thoại.

"Cơm đầu cá sốt ớt băm, một phần 48 tệ, chủ quầy, anh bán đắt quá đấy!" Vị khách béo ú nói.

Giang Phong thản nhiên nhìn anh ta.

"Cho tôi một phần, tôi là blogger review ẩm thực, nghe nói quán cơm này rất ngon, nên đến đây review."

"Được, quét mã thanh toán, ngồi đợi một lát." Giang Phong chuẩn bị bắt tay vào nấu ăn.

"Chủ quầy, hình như anh không nghe rõ, tôi là blogger review ẩm thực, tôi tên là Lưu Béo, tôi có hơn 300 ngàn người theo dõi." Lưu Béo nói tiếp.

"Quét mã thanh toán, ngồi đợi một lát." Giang Phong lặp lại.

"Chủ quầy, sau khi tôi review, lượng khách của anh nhất định sẽ tăng vọt, tôi cần phải trả tiền à?" Lưu Béo cố gắng xin Giang Phong miễn phí cho anh ta.

Giang Phong còn chưa kịp nói gì, thì thực khách phía sau đã không bằng lòng.

"Anh mua hay không? Không mua thì đừng có làm phiền người khác mua hàng!"

"Giơ cái điện thoại lên làm cái gì vậy!"

"Chẳng lẽ kiểu ăn xin mới à!"

"Trời ơi, chủ quầy này cần lượng khách của anh chắc! Anh không tự soi gương xem anh là ai!"

Lưu Béo không ngờ thực khách lại hung dữ như vậy, không dám nói nhiều, ngoan ngoãn quét mã thanh toán, rồi đến bàn nhỏ ngồi xuống.

Thực khách phía sau anh ta là khách quen, đã ăn ở quầy hàng của Giang Phong ba ngày, hôm nay thấy có món mới, thì hào hứng nói:

"Chủ quầy, tôi cũng muốn cơm đầu cá sốt ớt băm."

"Đây là lần đầu tiên tôi ăn."

Nghe vậy, Giang Phong đáp: "Được, ngồi đợi một lát."

Lý do cơm đầu cá sốt ớt băm có giá đắt như vậy, thực ra không phải do nguyên liệu đắt, mà là do chế biến rất phức tạp.

Giang Phong rất có trách nhiệm, đầu cá mua về đã được làm sạch sẽ cẩn thận.

Chỉ có đủ sạch, mới có thể khử hoàn toàn mùi tanh.

Tiếp theo, phi thơm hành gừng tỏi, thêm muối, rượu nấu ăn, một ít xì dầu, đổ tất cả lên đầu cá, dùng tay trộn đều, đảm bảo thịt cá được tẩm đều gia vị.

Như vậy, chỉ cần đợi cá đầu ngấm gia vị là được.

Tương ớt được mua từ siêu thị, nhưng ớt băm mua ở siêu thị rất mặn, không có mùi thơm, Giang Phong còn phải chế biến lại.

Anh đổ một chén ớt ra, rửa sạch một lần bằng nước sạch, để riêng.

Lại đập dập mấy tép tỏi, băm nhuyễn, rồi lấy một chút chao.

Các thực khách đứng bên cạnh xem.

Lưu Béo đang quay video review cũng đứng dậy, quan sát các bước nấu ăn của Giang Phong.

Giang Phong bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đổ tỏi băm vào phi thơm.

Tỏi băm màu trắng trong chảo dầu phát ra tiếng xèo xèo, vô số bọt khí nổi lên.

Chờ cho đến khi tỏi băm chuyển sang màu vàng, Giang Phong cho ớt băm vào, xào cùng với tỏi băm.