#13 Chương 13: Muốn Rời Đi

Việc xào nấu không mất quá nhiều thời gian.

Bắc chảo, cho dầu ăn vào.

Giang Phong cho dầu và đậu phộng vào thêm một ít mỡ lợn, sau đó dùng muôi múc một ít ớt khô và hạt tiêu cho vào chảo rang.

Ớt cho vào chảo dầu, xung quanh lập tức vang lên tiếng "xèo xèo".

Đợi đến khi ớt chuyển sang màu nâu đỏ, Giang Phong cho thịt gà vào, bắt đầu xào.

Thịt gà đã ướp gia vị cho vào chảo xào, mùi thơm lập tức bốc lên.

Các thực khách cũng không ngồi, mà đứng bên cạnh xem Giang Phong nấu ăn, như thể sợ bỏ lỡ điều gì đó.

Giang Phong thấy thịt gà đã săn lại, lập tức cho hành, gừng, tỏi vào, xào cho thơm.

Ban đầu chỉ là mùi thịt bình thường, nhưng khi đã kết hợp với mùi gia vị, nó như xộc thẳng vào mũi người ta, khiến người ta không khỏi nuốt nước miếng.

Giang Phong tiếp tục đảo đều, cho nước sốt đã pha vào, xào cho đến khi nước sốt cạn bớt, gia vị bám đều vào thịt gà, cuối cùng cho lạc rang vào đảo đều, có thể cho ra đĩa.

Món Gà Cung Bảo chính tông, cách làm rất cầu kỳ.

Đầu tiên, khâu chọn nguyên liệu phải dùng thịt đùi gà còn da, như vậy mới đảm bảo được độ mềm ngon. Nếu thay bằng ức gà, sẽ bị khô, dai, ăn bở, kém ngon hơn rất nhiều.

Tiếp theo là lửa xào, điểm này xem ở ớt, ớt phải có màu đỏ sẫm, hơi cháy một chút mới là Gà Cung Bảo chính tông.

Nếu Gà Cung Bảo sau khi hoàn thành mà ớt có màu đỏ tươi thì đó là món ăn kém chất lượng.

Cuối cùng là cách xử lý nước sốt, không được quá loãng, cũng không được quá đặc.

Quá đặc sẽ bị sệt, quá loãng sẽ nhạt nhẽo.

Nước sốt phải được rim sao cho đẹp mắt, gọn gàng, nếu để lại nước trong chảo, vừa không đẹp mắt lại vừa không ngon.

Giang Phong xử lý gà Cung Bảo, sườn heo chua ngọt, thịt sợi hương cá đều như vậy, để cho từng giọt nước sốt đều bao bọc đều trên thịt.

Người trong nghề xem trọng kỹ thuật, người ngoài nghề xem náo nhiệt.

Các thực khách không hiểu những điều phức tạp trong đó, chỉ biết món ăn Giang Phong làm đẹp mắt, ngon miệng.

Như vậy là đủ rồi.

Không lâu sau, một đĩa cơm Gà Cung Bảo đã được dọn ra trước mặt người bán bánh rán.

Người bán bánh rán ngửi thấy mùi thơm của thịt, vô cùng hài lòng.

Trước khi ăn, anh ta không khỏi nói:

“Giang Phong, với tay nghề này của cậu, sau này chỗ này nhất định sẽ rất đông khách!”

Nghe người bán hàng rong nói, Giang Phong đáp:

“Tuần này tôi bán ở đây, tuần sau chưa biết đi đâu.”

Người bán bánh rán nghe anh nói vậy, trong lòng giật thót.

Cái gì?

Tuần sau sẽ đi?

Giang Phong cũng không biết hệ thống sẽ giao nhiệm vụ gì.

Nhất định phải điều chỉnh địa điểm dựa theo nhiệm vụ.

“Cậu nói đùa đấy à.”

“Nếu cậu đi rồi, e rằng các thực khách phải dán giấy tìm người mất tích để tìm cậu đấy.”

Người bán bánh rán nửa đùa nửa thật nói.

Giang Phong không đáp lại, chỉ quay về xe, bận rộn với đơn hàng của vị khách tiếp theo.

Người bán bánh rán trộn đều Gà Cung Bảo, sau đó dùng thìa múc một thìa cơm, cho vào miệng.

Thịt gà xào vừa mềm vừa dẻo, bên ngoài được bao bọc bởi nước sốt, đầy ắp hương vị của nước sốt được chế biến kỹ lưỡng.

Nhai một cái, thịt gà được cắn ra, gân thịt vẫn còn dính, hương thơm của thịt lan tỏa trong khoang miệng, khiến người ta như bị mê hoặc.

Ngon quá!

Mắt người bán bánh rán sáng lên!

Lúc này, có hai vị khách đến quầy bánh rán của anh ta, thấy không có ai, lập tức gọi:

“Bán bánh rán đi, có ai ở đó không?”

Nghe thấy tiếng khách gọi, người đàn ông vừa ăn cơm vừa nói:

“Đợi chút, tôi ăn cơm xong sẽ qua ngay!”

Hai vị khách quay đầu lại nhìn, họ sững sờ.

Chuyện gì vậy?

Người bán bánh rán không lo bán bánh rán, lại chạy sang bên cạnh ăn cơm?

Hai người nhìn hàng người đang xếp hàng, nhìn nhau.

“Hay là chúng ta cũng thử cơm hộp xem? Có vẻ đông khách.” Người thứ nhất hơi do dự.

Phần lớn mọi người đều mắc chứng khó lựa chọn, hay còn gọi là “Tôi ăn gì cũng được”, đó gọi là thiếu quyết đoán.

“Ăn!” Người còn lại dứt khoát hơn nhiều.

Đôi khi cần một người bạn như vậy.

“Được!”

Hai người cũng xếp hàng.

Buổi trưa ở công viên Hồng Sơn, có các bác gái nhảy theo điệu nhạc “Núi Ô Mông”, với những động tác uyển chuyển.

Có các ông chú dựa vào một gốc cây to, đập lưng ầm ầm vào thân cây.

Còn có các ông cụ bà cụ mặc đồ luyện công màu trắng, chậm rãi tập Thái Cực Quyền.

Ven đường là những người trẻ tuổi vội vã.

Ở một góc công viên, có một vài người bán hàng rong.

Trong đó có một chiếc xe buýt nhỏ bán hàng rong, phía trước xếp hàng dài hai mươi mấy người.

Một chàng trai trẻ mặc trang phục đầu bếp, đang múa may cái muôi xào thức ăn trên xe.

Cuộc sống là vậy, muôn hình vạn trạng.

Chú chó đen bị xích bởi một sợi dây xích, ngồi xổm bên cạnh xe đẩy.

Nó không sợ khách, còn vẫy đuôi, như đang chào đón khách.

Các vị khách nhìn thấy nó thường mỉm cười.